こんにちは、TORAです☺
絶賛マタニティ生活中(35ｗ)です。甘い物が無性に食べたいです。
私が通っている産院は体重増加に非常に厳しく、体重管理が徹底されています。
特に妊娠後期は一度外食しただけで1キロ太ってしまう人がいるほど体重の増加が止められなかったりすることもあります。
甘い物を食べたくてもなかなかカロリーを気にして食べられなかったり、料理を野菜中心にしてみたり…と皆さんいろいろ四苦八苦しながら頑張っています。
体重が増えすぎないように気を使うのはしんどい～～～～！ストレス～～～～！
どうしても甘い物食べたい～～～～！
と、いう事で…いつもお世話になっている先生で調べたレシピを参考にさせてもらい、
【低カロリーおやつ】に初挑戦してみました！
りんごのおからケーキ！！！
作っていきますよ☺
材料と分量
今回使う材料はこちら！↓
| 材料 | 分量(だいたい) |
| おから | 150ｇ |
| リンゴ | 1つ |
| たまご | 2つ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| ベーキングパウダー | 5ｇ |
| KALDI オリジナルシュガーパウダー ★ | 大さじ３(甘さ控えめなら大さじ２～2.5) |
私の場合、家にKALDIオリジナルシュガーパウダーがあったのでそれを使いました☺
★…KALDIオリジナルシュガーパウダーが家にない場合は、「スキムミルク 大さじ３」と「砂糖 大さじ2」で作れるようです。
ちなみに、「KALDIオリジナルシュガーパウダー」はご存知ですか？
KALDIに行くとコーヒーの試飲がありますが、そのコーヒーに入っている「白い粉」…
それが「KALDIオリジナルシュガーパウダー」です。
スキムミルクと砂糖が一緒になったような商品で、コーヒーに入れると甘くクリーミーになるのでKALDIでも大人気商品になっています☺
甘いコーヒーが飲みたい時にササっと入れられるのでおすすめです。
話がそれてしまいましたが、この材料の分量で
パウンド型1本分です☺
私は(9cm×14cm×4cm)のパウンドケーキ型を使いました。
工程～焼き上がりへ
① 型にクッキングシートを敷き、リンゴを切る
型にクッキングシートを敷き、引っ付かないように＋取り出しやすいようにしておきます。
リンゴは8等分か６等分のいちょう切りで切っちゃいます。
② オーブンを180℃に余熱する
180℃設定で余熱しておきます。
③ たまご2つをふわっとするまで混ぜる
泡立て器でたまご２つをよく混ぜます。
たまごがふわっとするまでよく混ぜます☺だいたい３分ぐらい混ぜるとふわっとしました。
④ ③に牛乳とKALDIオリジナルシュガーパウダーをいれる。
ふわっとするまでよく混ぜたたまごに牛乳とKALDIオリジナルシュガーパウダーを入れて、よく混ぜます。 (スキムミルク・砂糖の人もこのタイミングで！)
⑤ リンゴを投入する
リンゴを投入し、ヘラでリンゴと液を絡めます。
⑥ おからとベーキングパウダーを入れる。
おからとベーキングパウダーを入れ、ヘラでよく混ぜ合わせます☺
よく混ぜ合わせると生地的にドロっとはせず少しパサパサした生地が出来上がり、
「これ…正解なのか？？？？？」と思う事もあると思いますが、きっと正解です☺
⑦よく混ぜ合わせた生地を型に流し込む
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込みます。
流し込むというか、「ギュッギュッ」っとヘラで詰め込むようなイメージで入れると型崩れなく焼きあがるようです☺
ギュウギュウに詰め込むと、このサイズのパウンドケーキ型(9cm×14cm×4cm)でぴったりでした☺
⑧180℃のオーブンで45分ほど焼く
180℃余熱にしておいたオーブンで45分ほど焼きます。
焼きあがるとこんな感じに↓↓
本当はもっと膨らむみたいだけど、すこしだけ膨らんだ！( ;∀;)
焼き色はあまり付きませんでしたが、これで焼きあがっている模様。
粗熱が取れたら型から出して3cm～4cm、少し厚めの幅でカットしちゃいましょう☺
家にシュガーパウダーがある人は冷めたらケーキにかけちゃいましょう。
さあ、盛り付けてお待ちかねの実食へ！！
腹ペコ状態で待ちに待った実食
めちゃくちゃ美味しそうにできた～～～～～～！
早く食べたい気持ちを我慢して盛り付け。オシャレないい感じの写真が撮れました☺
工程は多い様に見えますが、焼くまでにかかった時間は、初めて作った私で20～30分程度。そこから焼いて４５分。
慣れればもっと時間はかからなさそうです。
リンゴのいい香りとほのかに甘い香りがしてめちゃくちゃ美味しそう！
断面はこのような感じに仕上がりました☺↓
リンゴが偏る事なくイイ感じに☺
待ちに待った実食へ！いただきまーす！
めちゃくちゃ美味しい！！！！！！！！！！
普通のケーキに比べると甘さは控えめなんですが、それでもリンゴの甘さと生地の甘さが合わさって
甘い物食べたい欲がすごく満たされる出来上がり☺
このレシピを考えた人は本当にすごい…！
本当におからで作った？？？と思うほどおから感もなくてしっとりしててすごく食べやすかったし、お腹も持ちも良さそうでした☺
甘い物が食べたい妊婦さん・ダイエッターさん、低カロリーな手作りおやつ…めちゃめちゃおすすめですよ！
反省点と改善点
今回の反省点は、
- ちゃんとふっくら膨らまなかった事！
混ぜすぎたのか、型にギュウギュウ詰めすぎたのが原因なのか…わかりませんが、もう少しふっくら仕上げる事はできなかったのかな～と心残り！
次作る時はもっとふっくら作れないか頑張ってみよう…！
味は大満足で何も言う事なしの大成功でした☺
美味しかったし、腹持ちもいいし、コーヒーともいい相性でした♪
まとめ
どうしても甘い物が食べたい…そんな時の強い味方！
低カロリー手作りお菓子☺
今回の【おからケーキ】、トッピングはリンゴで作らせてもらいましたが、トッピングは他の物でも
おいしく作れるようです。バナナとか、チョコとか、レーズンとかいろいろ☺
作る度に違う物も試してみたくなりますね。
自分で手作りすると材料がどれだけの量入っているか分かるので体重管理や、砂糖等制限しやすいと思います。
あと作ってる最中は集中しているのか食べたい欲が少し収まる気がします。(気がまぎれてるのかな…)
今回初めて【おから】を使ってお菓子作りをしましたが、【おから】が余っても料理の1品にも使えるし
おからって万能なんだな～と感動しました☺
是非お試しあれ！
